Spumante

Colore giallo paglierino scarico, perlage fine, ricco e persistente, ben equilibrato.

Vitigno: uve a bacca bianca autoctone dell'Alto Piemonte

Forma di allevamento: a spalliera, Guyot

Altitudine: 390 m slm

Terreno: colline di origine morenica

Vendemmia: inizio settembre

Vinificazione: raccolta manuale delle uve in cassetta, pressatura soffice, fermentazione in vasche d'acciaio a temperatura controllata, rifermentazione in autoclave

Gradazione: 12.5%